４月○2日 浅漬け名人

去年　ＴＶショッピングで　安納芋を衝動買いした人が　テレビを見ていて　またまた　衝動買いをしました。
今度は　「浅漬け名人」。

一見なんの変哲も無い壷のようですが・・・。
説明書によれば　この壷は　タウマリン鉱石を使った特殊セラミックでできていて　このセラミックの遠赤外線効果によって野菜の熟成が早まって　早く漬かる。　このため色鮮やかで美味しい浅漬けができる　らしい。

タウマリン鉱石とは聞きなれぬ名前ですが　どうやらトルマリンのことらしい。　tourmaline→タウマリン。
トルマリンセラミックは　浄水器やら　健康グッズなど色んな物に使われているようです。　

というわけで　信じるものは救われる。　早速　漬けてみます。　適当な大きさに切ったキュウリなんかを　塩をふって壷に入れます

キュウリの上に　落し蓋を置きます。　この落し蓋がミソらしい。

重しを載せます。

上蓋をして　2時間ほど置くと　美味しい浅漬けの出来上がり。